Thịt gà là một món ăn rất giàu chất đạm cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể chính vì vậy chúng thường được người đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như: gà hấp lá chanh, gà nướng mật ong, gà nướng xiên sốt chanh, gà xào sả ớt.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 900 gam ưc gà
+ 5 trái chanh tươi
+ 1 củ hành tây
+ 2 trái ớt chuông đỏ
+ 2 trái ớt chuông xanh
+ 1 ít rau mùi
+ 1 ít rau thì là
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt
+ 10 que xiên bằng tre
Làm gà nướng thơm lừng cộng thêm phần sốt chanh chua ngọt kích thích vị giác người dùng và phần ớt chuông xanh đỏ cung cấp vitamin cho cơ thể và các khoáng chất thiết yếu đây là một món ăn rát cân bằng về chất dinh dưỡng. Với món gà sốt lạ miệng này sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn với một khẩu vị độc đáo và hoàn toàn mới.
Cách làm gà nướng xiên sốt chanh :
Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi xả sạch bằng nước lạnh cho
thật sạch rồi dùng khăn lau khô miếng ức gà. Cắt thịt gà thành miếng hình vuông
như con cờ.
4 trái chanh tươi vắt lấy nước cốt chanh, lược bỏ hạt.
Rau mùi nhặt lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Rau thì là nhặt lá non, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cho và chén nhỏ nước cốt chanh tươi, rau mùi, thì là, tỏi băm, 2 muỗng tiêu
xay, 2 muỗng muối, 1 muỗng đường rồi khuấy tan hỗn hợp gia vị ướp gà.
Rưới hỗn hợp gia vị vào hộp thịt gà rồi đậy nắp kín và lắc cho thịt gà thấm
đều gia vị.
Ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt miếng vuông.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt miếng vuông như thịt gà.
Sau khi gà thấm gia vị khoảng 30 phút thì dùng que tre xiên xen kẽ 1 miếng hành tây, 1 miếng gà,
1 miếng ớt xanh, 1 miếng ớt đỏ rồi nướng xiên gà trên lửa vừa trong vòng 5-10
phút thì trở sang mặt khác.
Món gà nướng xiên sốt chanh thích hợp làm món ăn trong bữa tiệc xum họp gia
đình, cả nhà cùng nhau quây quần nướng gà.
Tham khảo thiết bị bếp:
0 nhận xét:
Đăng nhận xét