Mình phải nói thật là món dưa chua mà nấu với sườn non đảm bảo rằng ai ăn xong cũng khen ngợi hết lời bởi món ăn này có vị chua của dưa cùng với đó là vị ngọt tự nhiên từ sườn ăn ngon không gì tả hêt được cùng với đó là vị bùi bùi của lạc đã khiến cho vị giác của bạn được kích thích trải qua nhiều hương vị trong một món ăn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Xương sườn: 300g
+ Dưa cải chua: 1 bát con
+ Lạc giã nhỏ: 100g
+ Hành lá, ớt, tiêu
+ Gia vị cơ bản
Cách làm món canh dưa chua nấu sườn
– Sườn non sau khi bạn mua về hãy chặt thành từng khúc rồi đem đi luộc qua để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi ở trong sườn đi. Sườn bạn đem đi ướp với cả hạt nêm, mì chính và bột canh trong thời gian là 20 phút.
– Dưa chua rửa sạch
– Lạc bạn giã thật nhỏ và cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ, bạn không nên xay quá nhuyễn nhé như vậy khi nấu lên bạn sẽ không cảm nhận được vị bùi bùi thơm của lạc.
Bắc chảo nên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng già thì
cho 1 củ hành tím băm nhỏ vào phi đến khi có mùi thơm và có màu vàng thì đổ
xương đã ướp vào đảo, đảo trong 2-3 phút cho ngấm gia vị rồi đổ xương sang 1
chiếc nồi khác ninh trong 20 phút cùng lạc đã xay.
Cũng chiếc chảo đã xào xương bạn cho thêm dầu vào xào dưa, khi xào dưa bạn
cho 1 chút đường vào để cách nấu canh dưa chua với sườn heo mềm cả nước lẫn
dưa, thấy dưa bắt dầu và săn lại thì tắt bếp.
Khi ninh xương được 15 phút thì mở vung xoong cho dưa đã xào vào nấu cùng.
Bạn nấu thêm 5 phút nữa là xương và dưa đạt độ chín tới. Khi nào gần bắc canh
xuống bạn thả hành lá và nêm nước mắm vào canh. Khi múc canh ra tô bạn hãy cho
hạt tiêu nhé.
Cách làm món canh dưa chua nấu xương có thể làm trong cả 2 mùa, vào mùa
đông canh dưa chua rất ấm, còn mùa nóng cũng rất dễ ăn nhé, đặc biệt vào những
ngày mưa món này ăn rất đưa cơm đấy nhé!
Tham khảo thiết bị bếp
- Bep dien tu chất lượng và bảo hành uy tin trên toàn quốc
- bếp từ bosch pid675n24e người bạn giúp nấu ăn nhanh hơn
- Tiết kiệm thời gian nấu ăn với bep tu faster
0 nhận xét:
Đăng nhận xét