Món dạ dày xào chua ngọt rất được nhiều người ưa thích đặc biệt là cách mày râu ngồi nhâm nhi vào ba chén rượu cùng với những miếng dạ dày dai giòn cùng với hương vị chua ngọt quả thật không còn gì tuyệt vời hơn phải không. Món này không chỉ dành cho dân nhậu mà còn dành cho những bữa cơm gia đình nữa đấy vì thế các bạn hãy giúp gia đình mình thay đổi khẩu vị thường xuyên với món ăn này để không bị ngán nhé. Tuy món này ngon là vậy nhưng có nhiều người vẫn còn e ngại sợ dạ dày heo sẽ có mùi hôi khi ăn vậy bạn đừng lo lắng bởi dạ dày heo sẽ không còn mùi hôi với cách sau đây đó là khi bạn mua dạ dày heo về hãy rửa dạ dày với muối và giấm sau đó rửa lại với nước sạch như vậy dạ dày sẽ không còn mùi hôi đâu nhé. Khi thưởng thức món ăn này điều đặc biệt đó chính là hương vị chua ngọt kết hợp với độ dai giòn của món ăn sẽ làm cho bạn cảm thấy thật tuyệt vời khi ăn đấy nhé. Nguyên liệu cùng với cách làm của món ăn này rất đơn giản bạn chỉ cần làm theo cách làm ngay bên dưới là bạn đã có ngay món dạ dày xào chua ngọt ngon chất lừ rồi đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g dạ dày heo
- 15g sốt tương ngọt (mua ở siêu thị bán đồ Hàn)
- 15ml nước
- 20g cần tây, rửa sạch, thái khúc 5cm.
- 1 quả ớt đỏ, thái lát
- 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 50ml nước
- 15g ớt chưng (dầu ớt)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Có lẽ cách đơn giản nhất để làm sạch mùi khó chịu của bao tử heo là bạn bóp
muối thật kỹ cho đến khi bao tử hết nhớt , rửa sạch với nước . Sau đó sử dụng một
ít nước mắm, muối hòa vào khoảng 1 lít nước , đun sôi , cho bao tử vào trần ,
làm như vậy những chất bẩn từ bao tử sẽ đi ra và nước mắm sẽ ngấm một phần vào
làm cho bao tử heo vừa hết mùi hôi lại giòn hơn , thơm hơn khi chế biến món ăn.
Cho dạ dày heo và luộc trong 5 phút, vớt ra, để ráo. Cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
Trộn tương ngọt, ớt chưng trong mooth bá cùng với nước. Đây chính là nguyên
liệu tạo nên món dạ dày heo đặc trưng này.
Bước 3:
Trong một chảo đã được đun nóng cùng dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm.
Sau đó nhanh tay đổ dạ dày vào.
Bước 4:
Thêm hỗn hợp sốt vào, đảo đều. Sau đó thêm cần tây, đảo khoảng 2 phút thì
nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho ra đĩa và thưởng thức!
Món dạ dày heo xào cay ngọt thế này rất hấp dẫn. Thưởng thức với cơm nóng hổi
thì ngon tuyệt !
Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon hấp dẫn của dạ
dày cùng với sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị rất hấp dẫn nhé. Bạn có thể
chế biến để mọi người cùng thưởng thức, hương vị giòn ngon đặc biệt của món ăn
chắc chắn sẽ mang lại cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy.
Tham khảo thiết bị bếp
0 nhận xét:
Đăng nhận xét